酸笋的家常做法 腊肉炒酸笋的家常做法

发布时间：2025-06-13 10:06:39 来源：悦刻正品AI 作者：悦刻正品直通车

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本文目录

1. 清蒸鲤鱼做法
2. 清蒸鲤鱼的家常家常做法
3. 鲤鱼清蒸好吃吗

清蒸鲤鱼做法

原料：鲤鱼一尾（600克） 。调料
：大葱150克
、做法做法盐4克 。大全胡椒粉2克、鲤鱼鲤鱼黄酒10毫升。清蒸清蒸蒸鱼豉油20毫升、家常家常玉米油20毫升、做法做法姜片15克 、大全花椒1克。

1、鲤鱼洗净，抽出鱼线 。

2 、用盐 、胡椒粉、黄酒腌制20分钟
。

3、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段 ，塞入鱼腹中
，装盘 。

4  、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟
，关火
，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。

5 、炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。

清蒸鲤鱼的做法

鲤鱼1条
，重500克左右 ，水发玉兰片50克 ，水发香菇25克
，番茄50克，菜心50克 ，花生油1000克（实耗75克） ，鸡油10克
，料酒25克，葱15克 ，姜8克
，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量 。

清蒸大鲤鱼做法如下

1、将鲤鱼去鳞 、鳃、内脏
，洗干净后放在案板上
，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹 ，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻；葱去皮，洗净，切斜段；姜、蒜去皮，洗净
，切片；玉兰片洗净，切薄片；香菇洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮，去籽
，切成斜块；菜心洗净，用开水焯烫断生；

2
、将锅置于火上，放油烧至六七成热时 ，将鱼下锅速炸一下，炸至鱼体发挺、色泽微黄，捞出控油 ，放至盘内，加入料酒 、盐 、味精 、鸡油和少许鲜汤，均匀摆上玉兰片 、香菇 、葱段 、姜片、蒜片 ，上屉
，架在水锅上，用旺火、沸水 、足气蒸（以水开后冒气汁）10-15分钟
 ，蒸至鱼珠突出、鱼肉籽生、嫩熟时取出 ，拣去葱段 、姜片 、蒜片，把蒸鱼的汤滗入锅内；

3 、将锅架在火上 ，再放入菜心、番茄块 ，烧开，滚上一滚 ，淋入鸡油 ，浇在鱼体上即成。

鲤鱼清蒸好吃吗

鲤鱼红烧一般都挺好吃的 ，但清蒸的话不太建议 。鲤鱼一般有点泥腥味 ，清蒸要想好吃除非你有高超的技术，火候配料都必须把握好。

文章分享结束 ，鲤鱼清蒸家常做法和鲤鱼清蒸家常做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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